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Novembre 2019
Insalata con pere, gorgonzola e noci
4 persone
10 minuti
25 minuti
Ingredienti
2 pere Kaiser o Abate
100g di spinacini baby
200g di gorgonzola
50g di gherigli di noce
150g di polpa di zucca
olio extra vergine d’oliva
aceto balsamico
sale e pepe
Procedimento
- Tagliate la zucca a cubetti, disponetela su una teglia con carta forno e cuocetela a 180°C per 20-25 minuti o fino a doratura. Lasciate raffreddare.
- In una ciotola o in un piatto raccogliete gli spinacini, le pere tagliate a fettine sottili, la zucca a cubetti, le noci tritate grossolanamente e condite con sale, pepe, olio e aceto balsamico. Aggiungete il gorgonzola a pezzetti e servite.
