Gratin di pane, Asiago e pomodori
✗ 150 g di pane tipo filoncino tondo
✗ pangrattato in barattolo Sigma
✗ 125 g di besciamella Sigma
✗ 150 g di fette di Asiago (circa 12)
✗ 2-3 pomodori tondi piccoli
✗ 30 g di Parmigiano grattugiato
✗ timo
✗ burro
✗ noce moscata
✗ sale e pepe
Procedimento
1. Tagliate il pane a fette regolari (circa 12) e spalmate su entrambi i lati un velo di besciamella condita con sale, pepe e noce moscata. Affettate i pomodori, salateli e tagliateli a fettine (in numero pari a quelle del pane).
2. Imburrate una teglia da 20 cm di diametro, cospargetela con pangrattato e iniziate a comporre il gratin: alternate, partendo dal bordo e formando un cerchio, una fetta di pane, una di pomodoro e una di Asiago. Distribuite gli ingredienti in cerchi concentrici alternandoli fino a esaurimento; ponete al centro una fetta di pane con quello che vi piace (prosciutto, formaggio) o una delle estremità del filoncino. Salate, pepate e cospargete con il timo e il Parmigiano grattugiato. Finite con 2 cucchiai di pangrattato e fiocchetti di burro.
3. Cuocete nel forno già caldo a 180°C per 20 minuti circa, o fino a doratura, poi per altri 2 minuti sotto al grill. Servite il gratin ancora caldo e filante.
