Ghiaccioli di anguria, fragola e basilico

Procedimento

1. In un pentolino fate sciogliere a fuoco basso lo zucchero nell’acqua, spegnete e fate raffreddare completamente. Eliminate la buccia dell’anguria e la scorza del limone, e passate la frutta all’estrattore o alla centrifuga per raccoglierne il succo. Mettete il succo ottenuto in un frullatore insieme alle fragole lavate e mondate, allo sciroppo di zucchero e al basilico.
2. Frullate bene, poi trasferite il liquido ottenuto negli stampini da ghiacciolo. Metteteli in freezer e dopo circa 1 ora e 30 minuti (quando il composto inizierà a indurirsi) infilate gli stecchi di legno (in questo modo potrete posizionarli bene al centro evitando che si muovano).
3. Fate congelare per tutta la notte. Per togliere i ghiaccioli dagli stampi prima di servirli, immergeteli per circa 20 secondi in acqua a temperatura ambiente.