Finger food di anguria, feta e menta

Procedimento

1. Eliminate con un coltello la buccia dalle fette di anguria e tagliatele in modo da ricavare dei cubi regolari. Conditeli con un filo d’olio, sale, pepe e una spruzzata di succo di lime.
2. Con i rebbi di una forchetta sbriciolate la feta e distribuitene un mucchietto, aiutandovi con un cucchiaino, su ciascun cubetto di anguria. Completate con olio a filo, una spolverata di pepe e le foglioline di menta.
3. Conservate in frigorifero fino al momento di servire.