Feta al forno con broccoli, zucca, ceci e spinaci

Procedimento

1. Mondate i broccoli e sbollentateli per 6 minuti in acqua salata. Scolateli, bloccate la cottura in acqua fredda corrente. Tagliate la zucca a dadini e fatela rosolare in padella con olio e aglio, unite i ceci, sale e pepe e lasciate insaporire per 1 minuto.
2. Ponete i broccoli, la zucca e i ceci in una teglia con carta forno, aggiungete la feta intera sopra e cuocete a 180°C per 45 minuti. A 10 minuti dalla fine unite gli spinaci mondati e il timo. Trasferite nei piatti da portata tagliando la feta a cubetti e servite.