Premiaty > PRIMI
Settembre 2025
Cuscus all’harissa con peperoni arrostiti e ceci
4 Persone
10' Preparazione
5' Cottura
Ingredienti
✗ 850 g di cuscus già cotto
✗ 250 g di ceci scottati al vapore Sigma
✗ succo di 1 limone
✗ 500 g di peperoni arrostiti
✗ 1 cucchiaio di harissa
✗ 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
✗ prezzemolo
✗ sale
Procedimento
1. Preparate la salsa emulsionando harissa, limone, olio e sale.
2. Versate in una ciotola capiente il cuscus, i ceci, i peperoni tagliati a strisce e abbondante prezzemolo tritato. Condite con la salsa piccante e mescolate uniformemente.
3. Conservate in frigo fino al momento di servire.
