Cookies all’olio di semi con gocce di cioccolato e noci
✗ 100 g di noci sgusciate mezze Sigma
✗ 1 bacca di vaniglia
✗ 80 g di olio di semi di girasole
✗ 130 g di zucchero di canna
✗ 1 uovo
✗ 250 g di farina di grano tenero tipo “00” Sigma
✗ 1 cucchiaino di lievito per dolci
✗ 100 g di gocce di cioccolato
✗ 2 g di sale
Procedimento
1. Tritate le noci grossolanamente e mettetele da parte.
2. In una ciotola mescolate l’uovo, i semi della bacca di vaniglia, l’olio e lo zucchero. Aggiungete la farina, il lievito e il sale, e continuate a mescolare. Unite le noci tritate che avevate messo da parte e le gocce di cioccolato.
3. Con l’aiuto di 2 cucchiaini prelevate piccole porzioni di impasto, disponetele su una teglia rivestita di carta da forno e schiacciatele leggermente. Mettete in forno preriscaldato statico a 180°C per 15-20 minuti.
