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Gennaio 2024
Chai latte
4 persone
10' preparazione
15' cottura
Ingredienti
✗ 1/2 litro di latte UHT alta digeribilità senza lattosio Equilibrio&Piacere
✗ 1/2 litro di acqua
✗ 2 cucchiai di tè nero in foglie
✗ 3 cucchiai di zucchero di canna scuro
✗ 10 chiodi di garofano
✗ 10 baccelli di cardamomo
✗ 1 stecca di cannella
✗ 1 bacca di anice stellato
✗ 1/4 di cucchiaino di zenzero in polvere
✗ 2 cucchiaini di noce moscata grattugiata
✗ 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
✗ 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Procedimento
- Tritate grossolanamente l’anice stellato, i chiodi di garofano e i baccelli di cardamomo. In una casseruola mettete l’acqua, il tè, lo zucchero e tutte le spezie tranne la vaniglia. Cuocete a fuoco lento per 10 minuti mescolando di tanto in tanto. Filtrate e aggiungete l’estratto di vaniglia.
- Fate scaldare il latte fino quasi al bollore, poi spegnete il fuoco e montatelo.
- In ogni tazza versate il tè speziato e poi il latte montato. Guarnite con cannella in polvere e una bacca di anice stellato.
