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Carote arrosto con crema di feta e piadina
✗ le carote arrostite in precedenza
✗ prezzemolo tritato
✗ 3 piadine sfogliate extrasottili Sigma
Per la crema:
✗ 150 g di yogurt greco
✗ 230 g di feta
✗ scorza grattugiata di 1 limone non trattato
✗ 2 cucchiai di succo di limone
✗ 2 spicchi d’aglio
✗ 1 cucchiaio di miele
✗ 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
✗ sale e pepe
Procedimento
1. Trasferite nella brocca del frullatore gli ingredienti per la crema. Frullate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo; regolate di sale e pepe. Trasferite in un contenitore e conservate in frigorifero fino al momento di servire.
2. Scaldate le piadine su entrambi i lati e tagliatele a spicchi. Distribuite la crema su un piatto da portata e aggiungete le carote. Condite con un filo d’olio e cospargete di prezzemolo.
