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Dicembre 2019
Cake salato con prosciutto cotto e salvia
4 persone
10 minuti
50 minuti
Ingredienti
180g di farina di grano tenero bio “00”
10g di lievito per torte salate
3 uova bio
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
60g di latte intero
150g di prosciutto cotto a cubetti
50g di olio extra vergine d’oliva
10 foglie di salvia
sale e pepe
Procedimento
- Lavate e tagliate finemente le foglie di salvia. Prendete una ciotola e setacciate la farina, il lievito e un pizzico di sale. In una ciotola più grande mettete le uova, l’olio, il latte e mescolate con una forchetta. Aggiungete il parmigiano alle uova e poi la farina setacciata. Mescolate velocemente lasciando il composto grumoso.
- Unite il prosciutto a cubetti, la salvia tritata e un po’ di pepe. Versate l’impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e infornate a 180°C per 45/50 minuti circa.
