Premiaty > SECONDI Ottobre 2025

Bowl di riso Venere con polpette di manzo e asparagi

2 Persone 10' Preparazione 10' Cottura
  Ingredienti

✗ 420 g di riso Venere già cotto

✗ 1 mazzetto di asparagi già cotti

✗ 1 spicchio d’aglio

✗ 100 g di insalata misticanza Sigma

✗ 2 carote ✗ 6-8 cuori di carciofo sott’olio

✗ salsa teriyaki

✗ mandorle pelate Sigma a lamelle

✗ 12 polpette

✗ olio extra vergine di oliva

1. In una padella scaldate un filo d’olio e rosolate le polpette a fuoco medio per circa 
8 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a quando non saranno dorate e cotte all’interno. 


2. In un’altra padella scaldate un filo d’olio e aggiungete l’aglio schiacciato; fate rosolare gli asparagi per 2-3 minuti. Riscaldate il riso nel forno a microonde o nella padella degli asparagi. Sbucciate le carote e tagliatele a julienne o a rondelle sottili; scolate i carciofi e tagliateli a metà o in quarti.

3. Dividete il riso nelle ciotole e adagiate le polpette. Completate con 
le verdure. Ultimate con le mandorle e condite con la salsa teriyaki.