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Gennaio 2025
Biscotti alla banana con gocce di cioccolato e scorza d’arancia
16 biscotti
15' preparazione
15' cottura
Ingredienti
✗ 180 g di farina “00”
✗ 90 g di farina “0”
✗ 30 g di amido di mais
✗ 2 banane mature
✗ 50 g di zucchero di canna integrale
✗ 2 cucchiai di olio di semi
✗ 4 g di lievito per dolci Sigma
✗ 1 arancia non trattata
✗ 80 g di cioccolato fondente extra Sigma
Procedimento
- Sbucciate e tagliate le banane a pezzetti, poi frullatele con lo zucchero, la scorza d’arancia grattugiata e l’olio. Aggiungete le farine setacciate con il lievito e l’amido e mescolate. Incorporate quindi il cioccolato tritato grossolanamente.
- Con l’aiuto di due cucchiai, adagiate dei mucchietti di impasto, ben distanziati, su una teglia foderata con carta da forno. Trasferite la teglia in forno a 180°C e cuocete per 10-12 minuti, fino a quando i biscotti risulteranno dorati.
