Contrastare l'invecchiamento con la dieta - SuperSIGMA
Premiaty > BENESSERE Maggio 2022

Contrastare l'invecchiamento con la dieta

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Ormai è noto che un’alimentazione sana ed equilibrata in nutrienti rappresenta una valida alleata dell’uomo sia nella prevenzione sia nella terapia di molteplici patologie

Anche la ricerca clinica negli ultimi anni ha riconosciuto alla dieta sana un ruolo fondamentale nel contrastare l’invecchiamento e nel proteggere l’organismo, sia dal punto di vista estetico sia per quanto riguarda la sua piena funzionalità.

Il processo di invecchiamento cellulare avviene naturalmente, ma può essere accelerato da molti fattori che caratterizzano la vita di oggi come lo stress, una dieta squilibrata, il fumo, l’eccessivo consumo di alcol e di farmaci, la mancanza di un adeguato riposo, l’inquinamento. Tutti questi elementi provocano un aumento della produzione delle molecole capaci di danneggiare (anche gravemente) le strutture biologiche dell’organismo. Tali molecole sono i radicali liberi che, se prodotti in quantità eccessiva, sono in grado di distruggere le pareti delle cellule, gli enzimi e il DNA, provocando l’indebolimento generale del sistema immunitario e accentuando marcatamente i segni dell’età, soprattutto sulla cute.

Per prevenire la formazione dei radicali liberi, e riuscire a contrastare così la loro azione di danneggiamento cellulare, ci vengono in aiuto alcune molecole che possiamo introdurre con gli alimenti, ma che anche il nostro corpo è in grado di produrre direttamente, note come antiossidanti. Sono importanti antiossidanti, per esempio, alcune vitamine (A, E, C), alcuni sali minerali (soprattutto selenio e zinco), i flavonoidi, i polifenoli, gli acidi grassi omega 3, 6 e 9.

qualche consiglio pratico per comporre una dieta.

  • Consumare il pesce almeno 3 volte la settimana, soprattutto il pesce azzurro (salmone e merluzzo), ricco di acidi grassi omega 3, selenio e zinco.
  • Consumare settimanalmente 2-3 porzioni di legumi, meglio se associati a cereali, anche integrali.
  • Consumare 1-2 porzioni di prodotti lattiero caseari, che danno un buon apporto di vitamine E, A, selenio e zinco.
  • Mangiare almeno 2-3 porzioni al giorno di verdure di stagione, privilegiando quelle crude e quelle cotte al vapore, e almeno 2-3 frutti di stagione al giorno. Cercate il più possibile di variare i colori di frutta e verdura, poiché a ogni colore corrispondono antiossidanti diversi.
  • Utilizzare abbondantemente le spezie (curcuma, zenzero, noce moscata, curry, cannella) e le erbe aromatiche (aglio, prezzemolo, basilico, rosmarino, timo, santoreggia, maggiorana), tutte ricchissime di sostanze antiossidanti.
  • Idratare adeguatamente l’organismo, bevendo almeno 8-10 bicchieri di acqua durante la giornata per preservare la funzionalità dei vari organi e apparati, ma anche per ridurre gli inestetismi cutanei e per donare più lucentezza alla pelle. Si possono integrare i liquidi anche con le tisane o il tè verde.
  • Evitare di consumare alimenti ad alta densità calorica, ricchi in zuccheri semplici e in acidi grassi saturi (dolci, fast food, bibite, superalcolici).