Panna cotta allo yogurt con frutti di bosco

Procedimento

1. Mescolate in una casseruola lo yogurt con la panna e lo zucchero a velo. Accendete il fuoco e, quando il composto arriverà a ebollizione, spegnete.
2. A parte, ammollate la gelatina in acqua fredda. Strizzatela bene e incorporatela al composto di panna e yogurt, mescolando attentamente con una frusta per farla sciogliere completamente.
3. 3. Versate il tutto in una brocca con beccuccio e riempite quindi 4 stampini da budino monoporzione. Fate raffreddare e, quando saranno a temperatura ambiente, trasferiteli in frigorifero per almeno 6-8 ore o per tutta la notte.
4. Al momento di servire, immergete gli stampini per un istante in acqua tiepida e capovolgeteli nel piatto. Decorate con i frutti di bosco freschi e servite.