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Ottobre 2025
Grigliata di tofu alla birra con cicorie in agro
5 Persone
10' Preparazione
10' Cottura
Ingredienti
✗ 3 panetti di tofu marinato alla birra
✗ 2 palline di cicoria già cotta
✗ 1 cucchiaio di aceto di mele Sigma
✗ olio extra vergine di oliva Sigma
✗ chicchi di melagrana
✗ sale e pepe
Procedimento
1. Riscaldate velocemente la cicoria in padella. In una ciotola conditela con olio, sale, pepe, i chicchi di melagrana (in quantità in base ai gusti) e l’aceto di mele. Mescolate e tenete da parte.
2. Grigliate il tofu in padella o su una piastra finché non sarà ben dorato su tutti i lati. Regolate di sale e pepe. Servite il tofu con la cicoria tiepida.
