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Ottobre 2025
Spaghetti aglio, olio, peperoncino e calamaretti
4 Persone
10' Preparazione
10' Cottura
Ingredienti
✗ 320 g di spaghetti alla chitarra
✗ olio extra vergine di oliva
✗ 250 g di calamaretti freschi già puliti
✗ 2 spicchi d’aglio bianco Sigma
✗ 1 peperoncino fresco
✗ prezzemolo fresco tritato
✗ sale
Procedimento
1. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.
2. Nel frattempo, in una padella grande, scaldate poco olio e aggiungete l’aglio tritato e il peperoncino tagliato a rondelle. Fate insaporire per qualche minuto a fuoco basso finché l’aglio non diventa dorato.
3. Aggiungete i calamaretti e fate cuocere per 2 minuti.
4. Scolate gli spaghetti al dente e saltateli in padella con i calamaretti un altro paio di minuti.
5. Frullate abbondante prezzemolo con un generoso filo d’olio e usatelo per ultimare il piatto.