Premiaty > CUCINA CONSAPEVOLE Ottobre 2025

Insalata con canasta, uova sode, tonno, olive e alici

4 Persone 5' Preparazione 8' Cottura
  Ingredienti

✗ 1 cespo di canasta 


✗ 240 g di tonno sott’olio di ottima qualità 
(peso sgocciolato)


✗ 50 g di olive nere denocciolate


✗ 25 g di filetti di alici distesi in olio di oliva Sigma (peso sgocciolato)


✗ 4 uova fresche 100% italiane bio VerdeMio 


✗ olio extra vergine di oliva


✗ sale e pepe

1. Cuocete le uova in acqua a temperatura ambiente per 8 minuti dal bollore e poi tuffatele in acqua fredda. Lavate la canasta e mondatela delle parti dure e bianche della base, tagliatela in pezzi e trasferitela 
in una capiente insalatiera. Conditela con olio, sale 
e pepe a piacere.


2. Tagliate le olive a rondelle, trasferitele in una piccola ciotola con le alici a pezzetti e le uova sode sgusciate e a spicchi, e condite con poco olio. Mescolate delicatamente e unite al resto dell’insalata. In ultimo distribuite il tonno.