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Ottobre 2025
Semifreddo di fragole e amaretti
10 Persone
30' Preparazione
8' Cottura
Ingredienti
✗ 300 ml di panna fresca
✗ 250 g di mascarpone
✗ 100 g di latte condensato
✗ 100 g di amaretti Sigma sbriciolati
✗ 2 cucchiai di succo di limone di Sicilia Sigma
✗ 400 g di fragole fresche
✗ 40 g di zucchero
Procedimento
1. Montate la panna a neve, aggiungete il mascarpone e il latte e incorporate. Tritate quasi tutti gli amaretti e aggiungeteli al composto.
2. Rivestite uno stampo da plum cake con la pellicola e riempitelo con la crema. Livellate e trasferite in congelatore per almeno 4 ore. Tenete 3-4 fragole da parte, tagliate il resto e fate cuocere per 5-6 minuti in un pentolino con lo zucchero e il succo di limone. Fate raffreddare.
3. Sformate il semifreddo e ultimate con la composta, le fragole fresche e qualche amaretto.
