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Settembre 2025
Bowl con riso al curry, spaghetti di zucchine, uovo barzotto e sesamo
4 Persone
10' Preparazione
5' Cottura
Ingredienti
✗ 400 g di riso Basmati integrale già cotto
✗ 1 cucchiaino di curry in polvere Sigma
✗ 2 zucchine (ridotte a spaghetti e marinate)
✗ 2 uova
✗ 1 cucchiaio di semi di sesamo
✗ olio extra vergine di oliva
✗ menta
✗ sale
Procedimento
1. Scaldate un filo d’olio e il curry in padella per un minuto. Aggiungete il riso e fatelo insaporire in modo uniforme per un paio di minuti mescolando. Regolate di sale.
2. Cuocete le uova in acqua bollente per 4 minuti, poi raffreddatele e sgusciatele.
3. Assemblate le bowl con il riso, le zucchine marinate e le uova tagliate a metà. Completate con semi di sesamo e qualche foglia di menta.
