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Puccia con tzatziki, pomodori, rucola e pesce spada
✗ 2 filetti di pesce spada marinato (150 g circa ciascuno)
✗ 2 pucce o 2 panini pita
✗ 2 pomodori cuore di bue
✗ 50 g di rucola fresca
✗ 150 g di yogurt greco intero bianco Equilibrio&Piacere
✗ 1/2 cetriolo
✗ 1 spicchio d’aglio
✗ succo di 1/2 limone
✗ 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
✗ aneto
✗ sale e pepe
Procedimento
1. Cuocete il pesce su una griglia calda per 3 minuti per lato.
2. Grattugiate il cetriolo con una grattugia a fori larghi, poi strizzatelo per eliminare l’acqua in eccesso. Versate lo yogurt in una ciotola, poi aggiungete l’aglio grattugiato, il cetriolo, il limone, l’olio, il sale e un cucchiaio di aneto tritato finemente.
3. Tagliate i pomodori a fette e farcite la puccia riscaldata con la salsa tzatziki, il pomodoro, la rucola e il pesce spada condito con sale e pepe.
