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Settembre 2025
Bruschette al formaggio di capra e rucola
4 Persone
10' Preparazione
5' Cottura
Ingredienti
✗ 4 fette di pane rustico
✗ 100 g di formaggio di capra fresco
✗ 1 cucchiaino di erba cipollina fresca
✗ 4 cucchiaini di pesto di rucola
✗ foglie di rucola
✗ 2 pomodori
✗ 15 g di pistacchi tostati Sigma sgusciati
✗ olio extra vergine di oliva
✗ sale
Procedimento
1. Tostate il pane. Tagliate a dadini i pomodori e conditeli con olio e sale. Mescolate il formaggio con l’erba cipollina tritata.
2. Spalmate il formaggio sulle fette di pane, aggiungete il pesto e ultimate con i pomodori, qualche foglia di rucola e pistacchi tritati.
