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Ottobre 2025
Biscotti dolci di farro con mix di spezie
15 Biscotti
20' Preparazione
20' Cottura
Ingredienti
✗ 200 g di farina di farro
✗ 68 g di zucchero di canna
✗ 60 g di olio di semi
✗ 1 uovo
✗ 1 cucchiaino di lievito per dolci
✗ 1/2 cucchiaino di cannella macinata Sigma
✗ 1/4 di cucchiaino di noce moscata
✗ 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato Sigma
✗ 1 pizzico di chiodi di garofano macinati
Procedimento
- In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e tutte le spezie. In una seconda ciotola sbattete l’uovo con l’olio. Unite i liquidi agli ingredienti secchie mescolate con un cucchiaio o con le mani.
- Lavorate fino a ottenere un composto morbido ma non appiccicoso. Formate una palla e lasciatela riposare in frigorifero per 20 minuti.
- Preriscaldate il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato). Stendete l’impasto con un matterello su una superficie infarinata a uno spessore di circa 5 mm. Con una formina ritagliate i biscotti e sistemateli su una teglia foderata con carta da forno.
- Infornate per 20 minuti, fino a quando i biscotti non saranno leggermente dorati sui bordi. Lasciateli raffreddare su una griglia.
