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Ottobre 2025
Gnocchi con ragù di maiale e funghi
5 Persone
5' Preparazione
8' Cottura
Ingredienti
✗ 500 g di gnocchi di patate
✗ 350 g di ragù bianco
✗ 250 g di funghi porcini già cotti
✗ 1 spicchio d’aglio
✗ 1 bustina di zafferano in polvere Sigma
✗ 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
✗ olio extra vergine di oliva ✗ sale
Procedimento
- Fate insaporire l’aglio con un filo d’olio in padella. Aggiungete i funghi e fateli rosolare. Unite il ragù e lo zafferano sciolto in un mestolo di acqua calda. Lasciate amalgamare bene i sapori e regolate di sale.
- Cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata; un minuto dopo che sono affiorati a galla, scolateli e trasferiteli nella padella. Fateli insaporire per un paio di minuti, poi impiattate e spolverate con il prezzemolo prima di servire.
