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Ottobre 2025
Cake salato integrale con verza e salsiccia
10 Persone
15' Preparazione
50' Cottura
Ingredienti
✗ 150 g di foglie di verza
✗ 3 uova fresche da allevamento a terra Sigma
✗ 100 g di latte
✗ 80 g di olio d’oliva leggero
✗ 200 g di farina integrale
✗ 1 bustina di lievito in polvere
✗ 180 g di salsiccia
✗ 40 g di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato Sigma
✗ burro e farina per lo stampo
Procedimento
- Preriscaldate il forno a 200°C. Eliminate la parte dura centrale delle foglie di verza e cuocetele in acqua per 5-8 minuti. Scolatele e tritatele grossolanamente.
- In una padella antiaderente sbriciolate la salsiccia e fatela rosolare per 8-10 minuti rimestandola continuamente con un cucchiaio di legno. In una insalatiera sbattete le uova con il latte e l’olio, aggiungete la farina e il lievito, poi il Parmigiano, la salsiccia sbriciolata e la verza.
- Imburrate uno stampo da plum cake e infarinatelo o foderatelo con carta da forno, poi versate la preparazione. Infornate per 35 minuti. Gustate tiepido.
