Premiaty > MEAL PREP
Febbraio 2023
Torta zebrata
8 persone
10' preparazione
30' cottura
Ingredienti
✗ 170 g di farina tipo “1”
✗ 80 g di fecola di patate
✗ 2 uova
✗ 100 g di burro
✗ semi di 1 bacca di vaniglia
✗ 100 g di zucchero di canna fine
✗ 16 g di polvere lievitante
✗ 200 g di yogurt greco
✗ 70 g di latte
✗ 20 g di cacao in polvere amaro
Procedimento
- Accendete il forno a 180°C. Rivestite di carta da forno il fondo di una tortiera con chiusura a cerniera e imburrate e infarinate i bordi. In una ciotola miscelate con una frusta il burro morbido, lo zucchero e i semi di vaniglia. Aggiungete le uova, 150 g di yogurt e 50 g di latte ed emulsionate uniformemente. Aggiungete la farina, la fecola e la polvere lievitante. Setacciate e incorporate.
- Dividete a metà il composto e in una aggiungete il cacao e quello che rimane dello yogurt e del latte; incorporate. Versate un cucchiaio di composto chiaro al centro della tortiera, proseguite con un cucchiaio di composto al cacao al centro dell’altro composto e ripetete alternandoli fino a ultimarli.
- Infornate e fate cuocere per 30-35 minuti. Inserite uno stecchino al centro della torta e se lo estrarrete asciutto, spegnete il forno, altrimenti proseguite per altri 5 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e sformat
