Muffin alle mele e yogurt
Preparazione: 30'
12 persone
Ingredienti
- 250 g di farina di farro
- 1 mela Gala
- 150 g di yogurt intero bianco Sigma
- 70 g di zucchero
- 1 uovo
- 50 g di acqua
- 30 g di olio extra vergine di oliva delicato
- 10 g di polvere lievitante
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- zucchero a velo Sigma
1. In una ciotola mescolate farina, zucchero e lievito. A parte, mescolate lo yogurt, l’acqua, l’olio, l’uovo, la cannella, la vaniglia e la mela a cubetti, tranne una manciata.
2. Incorporate i due composti e versate nei pirottini. Aggiungete qualche dadino di mela in superficie. Cuocete a 180°C per 20 minuti.
3. Sfornate, fate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.
