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Miele di Castagno

Miele di Castagno

Gusto&Passione

VASO 400 GR

Ottimo per dolcificare tutte le bevande calde come il tè e le tisane, è squisito disciolto nel latte e ha proprietà benefiche per la salute delle vie respiratorie. Un Miele di alta qualità e selezionato come questo, che si contraddistingue per il gusto intenso e particolarmente gradevole, è adatto non solo per la prima colazione o come ingrediente di dolci ricette e dessert, ma anche per condire sontuose insalate miste e per accompagnare ricche degustazioni di salumi e formaggi stagionati.
Dai fiori del castagno le api ricavano un miele molto speciale, il Miele Di Castagno Gusto&Passione è un miele tra i più scuri, il cui colore è un marrone molto intenso, che a volte risulta tendente al nero. L’odore viene spesso descritto come acre, pungente, molto deciso e molto forte. Il gusto rispecchia il suo profumo e viene spesso definito amarognolo e incisivo. La dolcezza, quindi, non è proprio il suo tratto distintivo: per questo motivo può non essere indicato come dolcificante di cibi e bevande, anche se molto più spesso viene ricercato proprio per questa sua caratteristica. Come ogni tipologia di miele, in base all’annata e al luogo di provenienza può presentare aspetti più o meno peculiari.

È naturalmente un miele piuttosto liquido, che difficilmente cristallizza. Questo è dovuto alla maggior presenza di fruttosio rispetto al glucosio. In caso di cristallizzazione, questa si verifica lentamente e in maniera non sempre omogenea.

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