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Panettone

Panettone

Gusto&Passione

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale

1000g

Il Panettone, in lombardo panaton, è un tipico dolce milanese, associato alle tradizioni gastronomiche del Natale e ampiamente diffuso in tutta Italia e anche tutta l'Argentina e Brasile. Tipicamente ha una base cilindrica che termina in una forma a cupola. È ottenuto da un impasto lievitato a base di acqua, farina, burro, tuorlo, al quale si aggiungono frutta candita, scorzette di arancio e cedro in parti uguali, e uvetta. Il risultato è comunemente denominato panetton candìo. A Milano fino al 1900 erano in moltissimi tra fornai e pasticceri a produrre il panettone e ancora oggi tanti artigiani che producono in città il panettone secondo la ricetta tradizionale. Oggi il panettone è un dolce tipico italiano tutelato dal 2005 da un disciplinare, che ne specifica gli ingredienti e le percentuali minime per poter essere definito tale. Viene anche esportato come dolce simbolo del Natale in moltissimi paesi.

Ingredienti

farina di grano tenero tipo "0"
uva sultanina 23%
butto (contiene latte)
zucchero
tuorlo d'uova fresche
scorze di agrumi canditi 5% (scorze di arancia, scorze di cedro, sciroppo di glucosio - fruttosio, zucchero)
lievito madre naturale (farina di grano tenero tipo "o", acqua)
sciroppo di zucchero invertito
emulsionanti
latte intero fresco pastorizzato
sale
aromi naturali

Allergeni

Potrebbe contenere - frutta a guscio
Potrebbe contenere - soia

Informazioni Nutrizionali

Valori medi
per 100g/ml
Valore energetico
369 Kcal / 1550 kj
Proteine
6,5g
Carboidrati
53g
di cui Zuccheri
25g
Grassi
14g
di cui Grassi saturi
8,5g
Sale
0,40g

Modalità di conservazione

mantenere nella sua confezione originale e in ambiente fresco ed asciutto.

Modalità di preparazione

Servire il panettone a temperatura ambiente, prima di affittare il panettone e togliere il pirottino di carta. Per tagliare il panettone utilizzare il classico coltello da pane a lama seghettata, tagliare le fette delicatamente senza esercitare pressione sul coltello.

Riciclo

Incarto - riciclo carta Sacchetto interno - riciclo plastica Pirottino - raccolta indifferenziata Laccio di chiusura - indifferenziata

Prodotto e confezionato per

D.IT DISTRIBUZIONE ITALIANA Soc. Coop.
via Nanni Costa, 30 - 40133 Bologna
da
Marina Panettoni S.p.A.
nello stabilimento di
Via Bra (Tagliata), 109 - 12045 Fossano (CN)

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