Premiaty > SUPERFOOD Maggio 2020

Uova e basilico

4 persone 30 minuti
  Ingredienti

8 foglie di basilico

4 uova

4 grossi pomodori

Grana Padano grattugiato q.b.

olio extra vergine di oliva

sale q.b.

pepe q.b.

PREPARAZIONE

  1. Togliete la calotta a 4 grossi pomodori tondi maturi, svuotateli e salateli all’interno.
  2. Tagliate 8 foglie di basilico a strisce, suddividetele nei pomodori e rompete un uovo in ciascuno.   
  3. Conditeli con sale, pepe, olio e grana grattugiato. Copriteli con le calotte, irrorateli con un filo d’olio e infornateli a 200° per 20′ circa.