Premiaty > SCUOLA SALATA Dicembre 2017

Tortellini di carne in brodo

4 persone 50 minuti 190 minuti
  Ingredienti

300g di pasta fresca all'uovo

150g di polpa di manzo

100g di lombo di maiale arrosto

300g di ossa di manzo

100g di mortadella

100g di prosciutto crudo

190g di parmigiano reggiano grattugiato

1 uovo

50g di carota

50g di sedano

1 pomodoro

25g di porro

2 rametti di rosmarino

2 foglie di salvia

noce moscata

sale