Premiaty > SUPERFOOD Febbraio 2020

Riso e latte con frutti di bosco

4 persone 20 minuti
  Ingredienti

120g di riso originario

1/2l di latte parzialmente scremato

1 stecca di vaniglia

2 cucchiai di miele d'acacia

100g di yogurt magro

150g di frutti di bosco misti

Preparazione

  1. Incidete la stecca di vaniglia nel senso della lunghezza, prelevate i semini con l'aiuto di un coltellino, trasferiteli in una casseruola antiaderente e versatevi il latte.
  2. Portate a ebollizione, aggiungete il riso, mescolate e cuocete, a fiamma bassa, per 15 minuti; unite il miele e lasciate raffreddare. 
  3. Incorporate lo yogurt, versate la metà dei frutti di bosco sul fondo di 4 bicchierini, coprite con il riso e terminate con i frutti rimasti. Se vi piace, decorate con filini di scorza di limone.