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Quiche con porri e gorgonzola

4 persone 15 minuti 35 minuti
  Ingredienti

1 confezione di pasta brisée

300 g di porri già puliti

150 g di gorgonzola

2 uova

100 ml di panna fresca

50 g di Parmigiano

sale

Procedimento

  1. Affettate i porri e fateli stufare in padella con poco olio fino a quando saranno morbidi. Salate e fate raffreddare.Tagliate il gorgonzola a tocchetti. In una ciotola mescolatecon una frusta le uova, la panna e il Parmigiano grattugiato.
  2. Prendete uno stampo rotondo da 24 cm di diametro, rivestitelo con la pasta brisée. Distribuite i porri, il gorgonzola a cubetti e ricoprite con la crema di formaggio. 3. Infornate la quiche a 180°C per 35 minuti o finché la pasta diventerà dorata e la superficie della torta ben cotta. Servitela ancora calda.