Premiaty > PICCOLI CHEF Febbraio 2019

Maschere golose

4 persone 110 minuti
  Ingredienti

150g di burro

300g di farina di grano tenero tipo 00

scorza di 1 limone

2 cucchiai di Marsala (facoltativo)

sale q.b.

2 tuorli di uova

1 bustina di vanillina

120g di zucchero semolato

PREPARAZIONE

  1. Versate su un piano la farina e gli altri ingredienti e impastate velocemente formando una palla. Copritela e lasciatela riposare in frigorifero per almeno un'ora.  
  2. Stendete una sfoglia di circa 5-6 mm di spessore.
  3. Disegnate delle maschere su un cartoncino e ritagliatele. Appoggiatele sulla sfoglia e ritagliate la pasta. 
  4. Disponetele su una teglia ricoperta di carta forno, sollevate la parte in prossimità del naso utilizzando un po' di carta stagnola appallottolata. Cuocete in forno a 200° fino a quando saranno dorate.