Premiaty > SUPERFOOD Marzo 2020

Maiale alle banane

4 persone 20 minuti
  Ingredienti

8 fettine di lonza

2 banane

1 cucchiaio di curry

30g di burro

vino bianco

sale

Preparazione

  1. In una larga padella fate fondere il burro, adagiatevi le fette di lonza e fatele rosolare da entrambe le parti. Quindi cuocetele a fuoco basso per 5 minuti, poi salatele.
  2. Levatele dal recipiente e tenetele in caldo. Nel fondo di cottura buttate le banane sbucciate e tagliate a «fetta di salame» (cioè obliquamente). Fatele rosolare per qualche minuto, rigirandole delicatamente.
  3. Spostate le banane verso il bordo del recipiente, formando una corona: rimettete nella padella le fette di carne, spruzzatele di vino, cuocete per 2 minuti ancora, poi spolverizzate di curry. Dopo un minuto spegnete e servite ben caldo.