Premiaty > LEGGERE E SFIZIOSE Gennaio 2020

Lasagne con funghi, crescenza e noci

8 persone 60 minuti
  Ingredienti

200g di sfoglie per lasagne

300g di stracchino light

500g di besciamella

600g di funghi freschi misti (porcini, finferli, chiodini)

80g di noci sgusciate

1 mazzetto di timo

spicchio di aglio

60g di Parmigiano Reggiano grattugiato

olio extravergine di oliva q.b.

pepe q.b.

sale q.b.

Preparazione

  1. Pulite i funghi, tagliateli a pezzettini e rosolateli in un tegame con lo spicchio di aglio e un filo di olio. Regolate di sale e di pepe, cuocete per 5 minuti, poi profumate con una manciata di foglioline di timo ed eliminate l’aglio.
  2. Imburrate una pirofila quadrata di 20 cm di lato e velate il fondo con 2 cucchiai di besciamella. Sovrapponete uno strato di pasta, spalmatevi sopra 4 cucchiai di besciamella e distribuitevi 4-5 cucchiai di funghi, 20 g di noci tritate grossolanamente, pezzetti di stracchino e una spolverizzata di parmigiano.
  3. Proseguite con gli strati, fino a esaurire gli ingredienti e terminando con besciamella, parmigiano reggiano e fiocchetti di burro. Infornate a 180° per 30 minuti e servite.