Insalata esotica con salsa al lime

Procedimento

1. Pelate le carote e il mango e tagliateli a bastoncini o cubetti. Versate tutto in un’insalatiera con gli spinacini e tenete da parte. Mescolate in una ciotola l’aceto di riso con 2 cucchiai d’olio, il succo del lime, lo zucchero di canna, sale, pepe e mescolate velocemente.
2. Cuocete la carne su una piastra in ghisa rovente (circa 5 minuti per lato); salate e pepate, quindi lasciatela riposare per qualche minuto e tagliatela a striscioline.
3. Aggiungete la carne all’insalata, condite con la salsa agrodolce e mescolate.