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Fusilli alle mandorle

14 persone 20 minuti
  Ingredienti

1 spicchio di aglio

70g di mandorle a lamelle

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

1 peperone giallo

1 peperone rosso

320g di fusilli integrali

1dl di panna da cucina

1 bustina di zafferano

cerfoglio q.b.

PREPARAZIONE

  1. Cuocete per 15 minuti un peperone rosso e uno giallo a pezzetti con 2 cucchiai di olio e uno spicchio d’aglio tritati.
  2. Unite 1 dl di panna, una bustina di zafferano, 70 g di mandorle a lamelle e un ciuffo di cerfoglio.
  3. Condite 320 g di fusilli lessati al dente.