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Settembre 2021
Fusi di pollo al miele e salsa di soia
4 persone
20' preparazione
Ingredienti
✗ 8 fusi di pollo
✗ 3 cucchiai di miele millefiori bio o di acacia
✗ 3 cucchiai di salsa di soia
✗ 1 testa d’aglio
✗ 1 limone
✗ 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva Terra di Bari DOP
✗ sale e pepe
Per le patate:
✗ 1 kg di patate
✗ olio extra vergine di oliva
✗ rosmarino
✗ sale
PROCEDIMENTO
- Miscelate il miele con la salsa di soia, il succo del limone e l’olio. Versate la marinatura sui fusi di pollo che avrete riunito in una ciotola. Coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigorifero per 1 ora.
- Nel frattempo lavate e sbucciate le patate. Tagliatele a spicchi non troppo grandi e lasciatele in acqua fredda per 15 minuti. Scolatele, asciugatele con carta assorbente e raccoglietele in una ciotola. Condite con un trito di rosmarino, olio e sale e, usando le mani, mescolate per distribuire bene il condimento.
- Accendete il forno statico a 200°C, infornate le patate e lasciate cuocere per 30 minuti. Sfornate e tenete da parte. Sistemate in una teglia i fusi e condite con la marinatura. Tagliate in due parti la testa d’aglio e unitele entrambe alla carne. Salate leggermente e pepate. Infornate e lasciate cuocere per circa 45-50 minuti.
- Sfornate i fusi di pollo e serviteli con le patate
