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Fusi di pollo al miele e salsa di soia

4 persone 20' preparazione
  Ingredienti

✗ 8 fusi di pollo

✗ 3 cucchiai di miele millefiori bio o di acacia

✗ 3 cucchiai di salsa di soia

✗ 1 testa d’aglio

✗ 1 limone

✗ 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva Terra di Bari DOP

✗ sale e pepe

Per le patate:

✗ 1 kg di patate

✗ olio extra vergine di oliva

✗ rosmarino

✗ sale

PROCEDIMENTO

  1. Miscelate il miele con la salsa di soia, il succo del limone e l’olio. Versate la marinatura sui fusi di pollo che avrete riunito in una ciotola. Coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigorifero per 1 ora.
  2. Nel frattempo lavate e sbucciate le patate. Tagliatele a spicchi non troppo grandi e lasciatele in acqua fredda per 15 minuti. Scolatele, asciugatele con carta assorbente e raccoglietele in una ciotola. Condite con un trito di rosmarino, olio e sale e, usando le mani, mescolate per distribuire bene il condimento.
  3. Accendete il forno statico a 200°C, infornate le patate e lasciate cuocere per 30 minuti. Sfornate e tenete da parte. Sistemate in una teglia i fusi e condite con la marinatura. Tagliate in due parti la testa d’aglio e unitele entrambe alla carne. Salate leggermente e pepate. Infornate e lasciate cuocere per circa 45-50 minuti.
  4. Sfornate i fusi di pollo e serviteli con le patate