Premiaty > SCUOLA SALATA Gennaio 2018

Focaccia alla genovese

4 persone 20 minuti 20 minuti
  Ingredienti

25g di olio extra vergine di oliva + 3 cucchiai per l'emulsione

10g di sale fino

300ml di acqua + 70ml per l'emulsione

12,5 di lievito di birra (1/2 panetto)

1/2kg di farina bianca "00"

rosmarino

15g di sale grosso