Premiaty > ANGOLO PATISSERIE Aprile 2021

Colombine alle nespole

4 persone 55 minuti
  Ingredienti

180 g di farina lievitante

3 uova

6 nespole

burro q.b.

zucchero q.b.

Preparazione

  1. Montate 140 g di burro con 160 g di zucchero, incorporatevi le uova una alla volta e la farina lievitante.
  2. Aggiungete all’impasto le nespole sbucciate, private dei noccioli e ridotte a tocchetti, e versatelo in uno stampo quadrato di circa 20 cm per lato, foderato di carta oleata.
  3. Cuocete in forno preriscaldato a 175° per 35 minuti, quindi sformate il dolce e fatelo raffreddare su una gratella da pasticceria. Tagliatelo a forma di colomba, della lunghezza di circa 8 e 14 cm, utilizzando 2 piccoli tagliapasta.