Premiaty > CUCINA FREE FROM Dicembre 2018

Budino di chia ai lamponi

4 persone 70 minuti
  Ingredienti

250g di lamponi

3,7dl di bevanda di riso

1 cucchiaio di sciroppo di agave

60g di semi di chia

2 yogurt di soia

2 cucchiai di zucchero di canna

PREPARAZIONE

  1. Fate gonfiare per 1 ora, in frigo, 60 g di semi di chia con 1,5 tazze (circa 3,7 dl) di latte di riso.
  2. Frullate 250 g di lamponi con 2 cucchiai di zucchero di canna e passate al setaccio per eliminare i semini.
  3. Mescolate 2 vasetti (250 g) di yogurt di soia con 1 cucchiaio di sciroppo di agave.
  4. Riempite 4 bicchieri a strati con la chia, la salsa, lo yogurt e, se vi piace, qualche lampone intero. Tenete in fresco fino al momento di servire.