Un alimento quasi senza controindicazioni, buono e versatile, che nasce dalla fermentazione del latte. Nella sua versione bianca, al naturale, ha un basso apporto calorico e la sua componente lipidica non contribuisce ad alzare i valori del colesterolo.
Ricco di proteine ad alto valore biologico, è anche una miniera di vitamine del gruppo B, di vitamina A e di minerali, soprattutto di calcio.
Una buona notizia per chi è sensibile al lattosio: questo zucchero è presente in quantità molto inferiori rispetto al latte, di conseguenza il fastidio che lo yogurt può provocare è più contenuto.
È anche facile da preparare in casa, cosa volere di più?
