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luglio 2019
TUTTI I GIORNI

Treccia salata

Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta per pizza
  • 400g di spinaci lessati e strizzati
  • menta
  • 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva fruttato leggero
  • 120g di formaggio caprino
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • semi di sesamo
  • sale e pepe
  • x 4 persone
  • Preparazione: 14 minuti
  • Cottura: 30 minuti

Procedimento

  1. Tritate gli spinaci e saltateli in padella con l’olio per qualche minuto. Fateli raffreddare e poneteli in una ciotola con la menta, il caprino, 1 uovo sbattuto, sale e pepe.
  2. Stendete verticalmente la pasta per pizza con la sua carta da forno. Versate gli spinaci al centro nel senso del lato lungo, lasciando sotto e sopra 2 cm di margine. Chiudete le due lati corti verso il centro. Praticate dei tagli orizzontali nell’impasto ai lati della farcitura, ricavando così delle striscioline di sfoglia larghe circa 2 cm. Portate ogni strisciolina verso l’interno alternando i due lati in modo da ottenere una treccia.
  3. Spennellate la superficie della treccia con il tuorlo sbattuto, distribuite sopra i semi di sesamo e infornate in forno già caldo a 180°C per 20 minuti o fino a doratura.