Magazine Premiaty

Indietro
giugno 2018
RICETTE DI STAGIONE

Torta rustica con fagiolini, stracchino e pancetta

Ingredienti:

  • 1 base per la pasta sfoglia
  • 180g di stracchino
  • 200g di yogurt greco intero al naturale
  • 200g di fagiolini freschi
  • 4 uova
  • 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano
  • 100g di cubetti di pancetta dolce
  • qualche rametto di timo
  • sale e pepe
  • x 6 persone
  • Preparazione: 13 minuti
  • Cottura: 30 minuti

Procedimento

  1. Spuntate i fagiolini e lessateli in acqua bollente salata per 8 minuti, quindi scolateli.
  2. In una ciotola a parte unite le uova, lo yogurt, il parmigiano, sale, pepe e foglie di timo. Amalgamate bene.
  3. Stendete la sfoglia in una teglia, distribuitevi 2/3 dei fagiolini e versatevi il composto di uova; livellate e distribuite sulla superficie i fagiolini rimanenti, lo stracchino a pezzetti, la pancetta e altro timo. Infornate a 200°C per 20 minuti o finché la sfoglia sarà dorata e croccante e il ripieno colorito. Fate raffreddare e servite la torta tiepida.

Pasta Sfoglia SIGMA

Stracchino 200 gr SIGMA

Fagiolini Finissimi Surgelati SIGMA

Uova Fresche Biologiche VerdeMio

Parmigiano Reggiano Grattugiato SIGMA