Magazine Premiaty

Indietro
ottobre 2017
TUTTI I GIORNI

Pollo al curry con erbette

Ingredienti:

  • 1kg circa di petto di pollo
  • 200ml di latte di cocco
  • 250g di erbette
  • 1 cucchiaio di pasta di curry gialla
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di zucchero semolato
  • olio extra vergine di oliva
  • prezzemolo
  • sale iodato marino
  • pepe
  • x 4 persone
  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 20 minuti

Procedimento

  1. Tagliate il pollo a cubetti regolari e la cipolla a rondelle sottili; versate la cipolla in una padella con poco olio, lo zucchero e fate soffriggere brevemente. Aggiungete il pollo e lasciate rosolare per 3-4 minuti mescolando. Sfumate con la soia e versate il latte di cocco. Unite quindi la pasta di curry, aggiustate di sale, pepe e proseguite la cottura.
  2. Lavate e tagliate grossolanamente le erbette, aggiungetele in padella e cuocete per altri 10 minuti. Servite il curry con prezzemolo fresco accompagnandolo, a piacere, con riso Basmati.

Prezzemolo Surgelato SIGMA

Sale Iodato Fino SIGMA