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settembre 2019
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Pissaladière con pomodorini multicolor

Ingredienti:

  • 1,5kg di cipolle
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 250g di pomodorini multicolor
  • 15 olive nere
  • 15 di filetti di alici del Mar Cantabrico distesi
  • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva toscano IGP
  • sale e pepe
  • x 4 persone
  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 45 minuti

Procedimento

  1. Pelate le cipolle e affettatele sottilmente. Scaldate l’olio in padella, versate le cipolle, aggiustate di sale e pepe e cuocete per 20 minuti mescolando regolarmente.
  2. Scaldate il forno a 200°C, disponete la sfoglia in una teglia rettangolare ricoperta con carta forno e distribuitevi le cipolle. Unite anche i filetti di alici precedentemente dissalati, le olive e i pomodorini tagliati a metà. Cuocete a 200°C per circa 25 minuti, quindi sfornate e servite.