Magazine Premiaty

Indietro
maggio 2017
TUTTI I GIORNI

Minestrone di primavera

Ingredienti:

  • 1/2kg di patate novelle
  • 150g di piselli
  • 100g di asparagi
  • 2 zucchine
  • 2 cipollotti
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 4 cucchiai di pesto alla genovese
  • brodo vegetale
  • olio extravergine di oliva
  • basilico
  • sale e pepe
  • x 4 persone
  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 30 minuti

Procedimento

  1. Tritate il sedano, i cipollotti e la carota e fateli soffriggere in una casseruola con l’olio. Unite le patate sbucciate e tagliate a dadini, gli asparagi e le zucchine a tocchetti e i piselli. Fate insaporire.
  2. Coprite con il brodo caldo e unite qualche foglia di basilico. Aggiustate di sale e pepe e portate a cottura per 25 minuti. Servite nei piatti con 1 cucchiaio di pesto.

Asparagi Surgelati SIGMA

Piselli Fini Surgelati SIGMA

Pesto alla Genovese 140 gr SIGMA

Olio Extra Vergine di Oliva 750 ML VerdeMio