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maggio 2019
RICETTE DI STAGIONE

Insalata di pollo, fragole e avocado, con aceto balsamico

Ingredienti:

  • 450g di petto di pollo a fette
  • succo di 1 limone
  • 200g di fragole
  • 150g di spinacini
  • 1 avocado
  • 1 cipollotto
  • Aceto Balsamico di Modena IGP
  • olio extra vergine di oliva
  • sale e pepe
  • x 4 persone
  • Preparazione: 15 minuti + 15 minuti di riposo
  • Cottura: 10 minuti

Procedimento

  1. Marinate il petto di pollo nel succo di limone per 15 minuti. Scaldate una griglia e fate cuocere le fette di petto di pollo su entrambi i lati. Una volta cotte, condite con olio, sale e pepe. Lasciate intiepidire e tagliate a striscioline.
  2. Nel frattempo lavate le fragole e gli spinacini, asciugateli e tagliate le fragole a spicchi.
  3. Sbucciate l’avocado, tagliatelo a metà, eliminate il nocciolo e ricavate delle fette non troppo grandi o spesse.
  4. Mondate il cipollotto e affettatelo a rondelle. Componete l’insalata dividendo in quattro ciotole gli ingredienti. Condite con abbondante aceto balsamico, olio, sale e pepe.

Spinaci Pronti da Cuocere SIGMA

Aceto Balsamico di Modena IGP Gusto&Passione

Olio Extra Vergine di Oliva 750 ML VerdeMio