Procedimento

1. Marinate il petto di pollo nel succo di limone per 15 minuti. Scaldate una griglia e fate cuocere le fette di petto di pollo su entrambi i lati. Una volta cotte, condite con olio, sale e pepe. Lasciate intiepidire e tagliate a striscioline.
2. Nel frattempo lavate le fragole e gli spinacini, asciugateli e tagliate le fragole a spicchi.
3. Sbucciate l’avocado, tagliatelo a metà, eliminate il nocciolo e ricavate delle fette non troppo grandi o spesse.
4. Mondate il cipollotto e affettatelo a rondelle. Componete l’insalata dividendo in quattro ciotole gli ingredienti. Condite con abbondante aceto balsamico, olio, sale e pepe.