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maggio 2018
RICETTE DI STAGIONE

Ghiaccioli al limoncello e basilico

Ingredienti:

  • 100g di zucchero di canna Demerara
  • 150ml di liquore Limoncello
  • 3 limoni
  • 1l d'acqua
  • 10 rametti con foglie di basilico + 12 foglioline piccole
  • x 12 ghiaccioli
  • Preparazione: 10 minuti
  • Cottura: 10 minuti

Procedimento

  1. Mettete lo zucchero in un pentolino con 100 ml di acqua presa dal totale. Scaldate a fuoco basso finché lo zucchero non si sarà completamente disciolto. Aggiungete le foglie di basilico con i rametti e lasciate in infusione per almeno 1 ora.
  2. Spremete i limoni. Filtrate il liquido in infusione e mescolatelo al Limoncello e al succo dei limoni. Aggiungete il resto dell’acqua, fredda, e mescolate. Mettete il composto negli appositi stampini da ghiacciolo, aggiungete in ognuno una fogliolina piccola di basilico e infilate in ogni ghiacciolo uno stecchino di legno. Riponete in freezer per almeno una notte.

Zucchero di Canna SIGMA