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ottobre 2017
SEMPLICISSIMO

Brownies al cioccolato fondente

Ingredienti:

  • 400g di cioccolato fondente
  • 300g di zucchero di canna
  • 280g di burro
  • 150g di farina bianca "00"
  • 6 uova
  • cacao amaro in polvere
  • x 4 persone
  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 40 minuti

Procedimento

  1. Tritate il cioccolato fondente e fatene fondere metà a bagnomaria insieme al burro a dadini. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Portate a temperatura ambiente, unite lo zucchero di canna seguito dalle uova, una alla volta, girando bene dopo ogni aggiunta. Incorporate la farina setacciata e mescolate.
  2. Completate aggiungendo il restante cioccolato. Versate il composto in uno stampo rettangolare da 20x30 cm foderato con carta da forno, livellate e cuocete a 180°C per 30-35 minuti. Sfornate e fate raffreddare. Tagliate in quadrotti e servite spolverizzando con il cacao.

Cioccolato Fondente Extra Dark 72% SIGMA

Zucchero di Canna SIGMA

Burro Biologico VerdeMio

Farina Tipo 00 BIO VerdeMio

Uova Fresche Biologiche VerdeMio

Cacao Amaro SIGMA